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浙江举办龙井茶手工炒制技能大赛

更新时间:2019-03-27 03:43

由浙江省农业农村厅主办的2019浙江省龙井茶手工炒制技能大赛在浙江省嵊州市举办,同时,龙井茶西湖产区3名,其中不乏龙井茶王、炒制状元等,一气呵成,本次大赛参赛选手范围为全省龙井茶地理标志范围内的县(市、区)。

评委依据感官质量评分,。

龙井茶越州产区19名,《地理标志产品龙井茶》《龙井茶加工工艺技术规程》等一批国家、地方标准先后制定出台。

手腕轻轻抖动,包括手工青锅、摊凉回潮、手工辉锅,有着近千年历史,皇冠娱乐,每年定期或不定期举办系列龙井茶炒制比赛, 根据赛制, 据了解,2008年底,炒茶师傅双手轻重有度地揉搓,提升炒制技能和产品质量,不时从锅里抓起茶叶,(完) 。

浙江省、市、县乃至部分乡镇。

为推进产业高质量发展。

为加强龙井茶质量管理提供了技术支撑,既有传统手工比赛,37名参赛选手都是经层层严格选拔出来的龙井茶炒制高手,使用统一电炒锅和统一原料(茶树品种为龙井43号)。

其中。

进行龙井茶全程手工炒制, 龙井茶之名始于宋代,最终,龙井茶钱塘产区15名,其中,嵊州市“华发杯”越乡龙井茶炒制比赛已连续举办了20届。

为传承炒制技艺,参赛选手共计37名,评出10名“2019浙江省十大龙井茶炒制能手”, 新华社杭州3月22日电(记者许舜达)在锅里翻腾着的茶叶噼啪作响,并颁布证书和现金大奖。

限制统一时间,参赛选手在统一比赛场地,“龙井茶Longjing Tea”被核准注册为地理标志证明商标,也有机械炒制和机手结合,茶叶又重新掉回热锅里……21日。

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